Con decreto del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali del 21 maggio 2004 è stato istituito presso le Camere di commercio l’Albo imbottigliatori dei vini DOCG, DOC e IGT.
All’Albo imbottigliatori si iscrivono i soggetti (persone fisiche o giuridiche) che procedono o fanno procedere per conto proprio all’imbottigliamento dei vini a denominazione di orgine.
Per “imbottigliamento” si intende il condizionamento del prodotto, per i fini commerciali in recipienti di contenuto non superiore a 60 litri. Sono esclusi i punti vendita di enopoli che utilizzano contenitori dell’acquirente.
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